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店舗

に関する学び

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カフェで何を学んだ？ 先日の授業では、別の事例紹介に続いて、カフェを例にとってPL構造の復習を行いました。 数字で何が見える？ PLを理解する上で、大きな数値をもとに全体概要を把握し、各項目を比較することが重要であると実感しました。また、事業が提供する価値と照らし合わせる視点も非常に印象的でした。 シンプルな構造は？ カフェという事例は、売上、原価、販管費といった要素がわかりやすく、単店舗飲食業というシンプルなビジネスモデルであるため、提供価値の違いによるPL構造の変化が理解しやすかったです。 今後の取り組みは？ 今後は、以下の点に注力したいと考えています。 ① 今期の予実分析時にPL構造を再確認する。 ② 担当事業のPLについて、提供価値との整合性を再検証する。 ③ 現業界内での競合企業や、将来のターゲット市場の企業を複数社分析し、比較対照する。 業界特性はどう？ また、業界ごとにPLの構造特性がある中で、業界全体の傾向から大きく逸脱する例が存在するのか、さらに提供価値とコストのバランスを評価するための普遍的なKPIがあるのかについても、今後の検証課題として気になりました。

検証手法は有効？ 問題原因を明らかにし、仮説検証の手法を学びました。A/Bテストを活用して施策の比較を行い、検証条件を可能な限り統一することの重要性を実感しました。例えば、AM・PMや平日・休日といった環境の違いは、検証対象以外の要素が判断に影響を及ぼす可能性があるため、広告などではランダム表示を取り入れることで正確な評価ができると考えています。 現場実践と課題は？ 業務の現場では、店舗出店など莫大な費用と時間を要するケースが多く、テスト環境の確保が難しいのが現状です。しかし、勤務状況や労務上の課題に関しては、実践の機会が得やすいため、身近な課題に対して継続的な取り組みを重ね、自身の中でフレームワークを構築していくことが重要だと思いました。 日々の計画はどう？ また、仕事に限らず、収入と出費などの身近なテーマでも問題意識を持つことが大切です。まだ十分にMECEの視点で物事を分析できていないため、さまざまなケースにおける要素分析を行い、知識をストックしておく必要があると感じました。さらに、全体の時間軸を意識して日々の業務計画に落とし込むことで、突発的な対応を極力減らしていきたいと考えています。

規模効果の見極めは？ 規模の経済性に関するケースを通じて、具体的な状況下でその有効性を判断する際には、自分のビジネスの特性や置かれている環境、さらに利用するビジネスフレームワークを十分に理解することが重要だと学びました。十分な理解なく実行に移すと、誤った判断をしてしまう危険性があるため、現状にどの法則が適用できるのかを見極め、具体的なフレームワークと比較しながら判断する必要があります。 店舗計画の判断は？ また、自分が担当する店舗で商品を計画する場合、単に利益が出ない、あるいはコストがかかるといった理由だけで製造量や発注量を減らしたり、品揃えを削減したりすると、その商品を求めて来店している顧客の支持を失い、店舗全体の利便性が低下して客数が減ってしまう恐れがあります。 品揃えの影響は？ そのため、品揃えを検討する際には、各商品分類の欠落がないかどうかや、販売実績が低下して消費者の来店に影響を与えていないかを見極める視点が必要です。さらに、公開されているPOSデータでリピート率の高い商品や、自店舗が所在するエリアごとの傾向も参考にしながら、より実践的な判断を行っていきたいと考えています。

偏りと検討の重要性は？ 今回の学習を通じて、戦略を考える際に自分の得意な考え方や方法に偏りがちな点に気づきました。そのため、フレームワークを用いて物事を多面的に検討する重要性を学びました。一面的な対策だけでは全体の整合性がとれず効果が限定的になってしまうため、さまざまな角度から得た情報を統合し、より効果的な戦略を策定する必要があると感じました。 社会的意義を考える？ また、高い視点から自社の事業が持つ社会的意義を意識し、短期的な目標と長期的に実現したい姿とのバランスを保つことも大切だと学びました。これにより、戦略の全体像を捉えながら現実的な目標設定ができるようになりました。 市場と戦略の真意は？ さらに、競合店舗のマーケティングリサーチを通して、顧客や市場全体のニーズ、そしてそれらを取り巻く社会情勢に対応した産業全体の戦略について考察する視点が身につきました。実際の売場を見る際には、その背景にある意図や戦略を分析し、PEST分析などの手法を活用して、どのような市場ニーズに応えているのかを考えるとともに、自社や自店舗が取るべき具体的な行動について再考することができるようになりました。

リーダーシップって何？ リーダーシップは、単なる能力ではなく、現象であり、経験によって伸ばすことができます。特に行動がリーダーシップの根幹となり、行動＝能力×経験という考えのもと、誰もが模倣できる一方で、その効果は個人の性質に依存する点が特徴です。期限を設けた進捗管理もまた、行動を促進する上で重要な役割を果たします。 目標はどう考える？ また、様々な価値観が交じる集団においては、まず明確な目標を定め、その達成のための道筋を考え、共有することが求められます。加えて、適切なタイミングで報連相を意識し、進捗報告を行いながら、仕事の期限を指示と同時に設定することで、タスクの達成へ向けた動きを確実なものとします。期限設定の際には、実際に取り掛かる人のレベルや理解度を十分に確認することが重要です。 期限はどう伝える？ 日々の業務の中では、店舗の従業員のタイムスケジュール管理を徹底しています。今一度意識したいのは、必ず期限を伝えることです。タスクが完了した際には、すぐに次の依頼事項を用意し、もし期限内に完了しない場合は、フォローアップや再設定を行うことで、仕事の流れをスムーズに維持しています。

平均と中央値はどう違う？ 平均は全体の傾向を示す便利な指標ですが、外れ値の影響を受けやすいため、必ずしもデータの中心を正確に表しているわけではないと再認識しました。一方、中央値はデータを並べたときの中央の値であり、外れ値の影響が少ないため、偏りのあるデータに対して有効だと感じています。また、標準偏差を活用することで、同じ平均値でもデータのばらつきに違いがあることを明確に把握できる点が印象に残りました。 営業改善、ポイントは？ 営業店の業務改善においても、代表値を活用する意義を学びました。具体的には、各店舗の業務処理時間を平均と中央値で比較し、処理時間が極端に長い業務がないかを確認することで、改善策の提案につなげる方法が効果的です。さらに、各営業店ごとの業務プロセスのばらつきを標準偏差で表現し、オペレーションの違いを把握する取り組みが有用であると考えています。 業務負荷の見極めは？ また、ヒストグラムなどを用いて業務負荷の高い部分を特定し、改善の優先順位を決める手法にも触れ、業務効率化の進捗をグラフでフィードバックすることで、改善効果を視覚的に伝える方法の重要性も実感しました。

問題整理のポイントは？ データ分析を進める上で、What、Where、Why、Howという問題解決のステップを行き来しながら整理することが非常に大切だと感じました。こうしたステップを意識することで、問題を深く理解し、的確な改善策を導き出すことができると思います。今までプロセスを細分化して考えることを怠っていた分、今後はその重要性を再認識し、確実に実行していきたいと考えています。 テスト検証の極意は？ 特に、A/Bテストにおいては、条件を揃えて1要素ずつ検証することが成功の鍵であると改めて実感しました。これまでステップを踏んで分析を進めることはできていたものの、動きながら仮説を試し、データを収集する視点が不足していたと感じます。今後は、常に仮説検証とデータ収集を並行して進める必要があると認識しています。 実施環境をどう見る？ また、実際に業務でA/Bテストを実施する際、特定の店舗でのみ実施していたため、環境要因に対する配慮が不足していたと感じました。今後は、各店舗ごとの環境差を考慮した上で、より均等な条件でテストを行い、信頼性の高いデータを得られるよう努めたいと思います。

販売成績はどう変わる？ まず、現場で効果が見え始めています。今日、店舗の花粉症関連薬の販売成績が発表され、売上は昨年比87.7％、粗利益は90.0％といった数字が示されました。店長から「昨年より調子が悪い。展開方法を見直していますか」と尋ねられたとき、私は既存店舗のトレンドが86.0％から87.4％である中、自店舗は他店に比べて優れており、販売順位が全店で6位にまで上昇していることに気づきました。昨年は12位であったため、状況は変わりつつあると実感しています。また、昨年同月は既に気温が上がり花粉が飛んでいたのに対し、今年はまだその兆候が見られず、来週から変化が出ることが予想されます。 数字の理由はどう？ さらに、数字の理由を考える深さが増したと感じています。最近は、白紙に数字をグラフで書き出して視覚化する機会が増え、PL表を見ながら「なぜこうなったのか」をゲーム感覚で考えるのが楽しくなっています。このように、原因の追究と課題（イシュー）の発見、さらには解決策の試案をメンバーと共有することで、コミュニケーションが活発になり、業務がよりスムーズに進むようになっています。

代表値で分かる？ データの状況を評価するためには、単純平均、加重平均、幾何平均といった代表値や中央値が用いられます。平均値は計算が簡単で直感的に理解しやすい一方、極端な値（外れ値）の影響を受けやすいという面があります。そのため、データのばらつきを示す標準偏差と併せて確認することが重要です。 小規模店舗見えてる？ 複数の店舗の売上やイベントの各店舗での来場者数などを平均値だけで評価すると、店舗ごとの規模や条件の違いから、小規模な店舗や一時的な変化を見落とす可能性があります。こうした場合、標準偏差や中央値などの指標を追加することで、より詳細な状況把握が可能となります。 分析体制整える？ レポート作成においては、平均に加え中央値、最頻値、標準偏差など複数の代表値やばらつきの指標を数値化することで、微細な変化に気づきやすい分析体制を整えることが求められます。さらに、ヒストグラムや折れ線グラフ、棒グラフなどを用いて直感的に理解できる分析を行い、Lookerstudioやスプレッドシートでテンプレートをあらかじめ用意しておくと、作業の効率化にも寄与します。

この施策はどうだろう？ 店舗あたりの顧客数の増加や顧客単価という切り口から、ある大手ファストフードチェーンのここ数年の施策を振り返ってみると、理にかなっている点が多く見受けられます。論理的な整理を土台に、骨太なイシュー設定とクリエイティブかつ大胆なアイデアが融合しており、その戦略性に改めて感心しました。 大手の盲点は何だろう？ 一方で、どれほど経験豊富な大手企業であっても、時代の変遷に応じた論点の見落としが、直近の転売問題のような大きなトラブルにつながる可能性が示されています。この点から、多面的な視点で論点を整理する重要性について学びがありました。 本質に迫るには？ 今後は、イシューそのものに疑問を持つことから始めていきたいと考えています。そもそものイシューのレイヤーが適切であるか、提示された切り口が正しいかを再検証し、「そもそも」と遡りすぎて無駄な時間の重複が生じないかを意識しながら、今向き合うべきテーマとなっているかを見定めたいと思います。同時に、より定量的な分析をもとに、イシューとしての確からしさをさらに高めていく所存です。

戦略の振り返りはどうですか？ 今週は、これまで習得してきた戦略思考を振り返り、それらの知識を今後どのように業務に活かすかを考える貴重な機会となりました。基礎をしっかりと定着させ、ライブ授業で紹介された書籍を通して理解を深めながら、実務で積極的に活用していく所存です。 薬局業界で感じた意外な点は？ 私は薬局業界で戦略の立案や各店舗への展開・統括を担っており、今回の学びは業務に直結する内容であるため、大変有益だと感じています。現在、今期の目標達成に向けた施策の実行を進めている中で、年度後半に向けた下期戦略の修正や再構築の際には、今回得た知見を積極的に取り入れて実務成果につなげる計画です。 未来対策はどう進める？ 具体的には、PEST分析とシナリオプランニングを組み合わせ、まず現在の経営環境を多角的に把握し、その上で将来の変化を予測して必要な対策の検討・準備を行いたいと考えています。また、グループワークに参加される皆様から他業界の戦略思考の活用事例を伺い、今後の実務に活かすためのヒントや新たな学びを得られることを期待しています。

切り口は十分ですか？ 切り口については、もれなく重複なく組み合わせ、詳細化できていました。しかし、視点が不足していることに気づきました。例えば、お客様の分け方や、店舗側の情報の分け方など、他にないかと自問を繰り返し、新たな示唆を模索したいと思います。 社内情報の組み合わせは？ お客様の情報に基づく分解は行っていたものの、社内の情報、例えば地域、経験年数、所属組織などを組み合わせることで新たなセグメントを作れないか試してみます。また、差がないことが判明することも価値のある情報だと理解しました。そこで、まずは試してみるという姿勢で臨むことにしました。 データの傾向はどうですか？ 具体的には、まず切り口の分類として、お客様情報、営業社員情報、商品情報などを挙げ、それぞれの分類を詳細化します。そして、来週月曜日にデータに適用して傾向を確認する予定です。さらに、詳細化を進めるために切り口の組み合わせを試し、数字だけでなくグラフで視覚化することで、全体像を捉えたり、比較しやすい状態にします。