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事業 ✕ コスト

に関する学び

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カフェ経営から学ぶ原価管理のヒント 今回のストーリーがカフェ経営に基づいていたため、私の仕事とは異なる分野でしたが、原価に何が含まれるのかをイメージするのに大変刺激的でした。 調達原価高騰の中での費用見直し 最近では、調達原価の高騰が問題となり、私の業務でも費用削減の圧力が強くなっています。しかし、ただ削減すればよいというものではなく、提供するサービスのコンセプトに立ち戻り、削減すべきものや売価の見直しが必要であることを、今週の学習を通じて改めて感じました。 サービスの基本コンセプトへの回帰 これまでは、各サービスの採算を確認し、採算が悪い場合はまず原価削減の可能性を調べていました。しかし、今後はサービスの基本コンセプトに立ち返る姿勢を重視したいと思います。事業判断を行う際には、それぞれのサービスのコンセプトを自分自身で明確に提示することから始めることが重要です。 サービス価値と顧客ニーズの調査方法 そのため、まずは自分が担当している各サービスのコンセプトやアピールポイントを整理しようと思います。そして、それに基づいた提供価値がサービス内容に反映され、顧客のニーズに合致しているかを確認するために、さらなる調査を進めていきたいと考えています。

基本戦略の3つとは？ 基本戦略は以下の3つに大別されます。 1. コストリーダーシップ戦略 2. 差別化戦略 3. 集中戦略 これらの戦略にはいずれもリスクが伴い、永続性はありません。そのため、常に環境変化に応じて戦略を臨機応変に見直す必要があります。 VRIO分析の重要性とは？ また、戦略を選択する際や評価する際にはVRIO分析が有効です。VRIO分析を通じて、より競争優位な施策を見つけることができます。 事業計画にポーターをどう活用？ 具体的な事業計画を策定する際には、ポーターの基本戦略の考え方をラフに適用して方向性を検討します。複数の施策を考え、それらをVRIO分析によって評価し、自社にとって競争優位な施策を選択します。その前段階として、3C+@の事業環境分析を行い、外部および内部環境を詳細に分析します。 学んだことを実践でどう活かす？ 学んだ内容を愚直に実行することが重要です。たとえば、week2で学んだ事業環境分析から始まる一連の流れを用いて、特定の企業のケース問題で実践しました。その過程で自分の強みや弱みを把握し、理解が不足している部分を再度復習しました。このサイクルを繰り返すことで、知識の習得を目指しました。

規模経済の効果は？ 規模の経済性（スケールメリット）では、生産量を増やすことで生産コストが下がり、発注量が多いほど交渉力を高める効果があります。習熟効果に関しては、効率化の進展で1個あたりのコストが低減できる一方、ナレッジの蓄積状況によりその効果に差が生じることも見受けられます。 範囲経済の利益と危険は？ また、範囲の経済性は既存の資源を他の事業に展開することでコスト削減を図る手法です。しかし、多角化によって非効率が生じ、逆に追加コストが発生する場合も完全には排除できません。ネットワーク経済性の場合、ネットワーク参加者の増加により利便性が急速に向上し、優れたサービスが市場でのデファクトスタンダードとなる機会もありますが、より魅力的な代替サービスの出現により容易に置き換えられるリスクも存在します。 システム開発の可能性は？ 自社のシステム開発業務においては、習熟効果と範囲の経済性の両面が活かせると感じています。パッケージ開発を通じた開発ナレッジの蓄積で生産性の向上や教育の効率化が期待でき、加えて開発に携わる中で得た業務スキルをほかの顧客にも展開することで、競合との差別化や市場での優位性が実現できると考えています。

コストと利益の違いは？ PLの分析を通じて、企業が提供する価値と、その価値を実現するためにどのようなコストがかかっているのかを把握できることが理解できました。また、これまで以上に営業利益と経常利益の違いを明確に認識することができました。 なぜ経常利益に注目？ メーカーで働いている中では、日常的に営業利益に注目していましたが、経常利益についてはあまり意識していなかったため、今回の学びは大きな収穫となりました。経営や投資家の視点から見ると、本業の儲けである営業利益はもちろん重要ですが、企業の存続性や継続性を考えると、経常利益への着目も非常に大切だと感じています。 同業比較の意義は？ さらに、同業他社のPLと自社のPLを比較することで、どのような違いがあるのか、また自社事業の改善に繋がるヒントが見つかるのではないかと考えています。自社の課題とされている部分が、同業他社との比較でどのように数値として現れるのかを確認することも、今後の課題解決に役立つと期待しています。場合によっては、課題と思っていた点が業界全体に共通するものだったという可能性もあり、具体的には固定費の分析などを通じてその点を明らかにしていきたいと考えています。

経済性の概要って？ 経済性とは、利益獲得のためにコストを抑える仕組みを意味します。今回学んだ経済性の考え方には、大きく分けて３つのポイントがありました。 どんな経済効果がある？ まず、規模の経済とは、生産規模を大きくすることで、製品１個あたりの固定費や変動費を下げる手法です。次に、範囲の経済は、企業が持つ経営資源やノウハウを複数の事業で共有することで、無駄な重複を避け、全体のコスト削減を図ることを指します。そして、習熟効果とは、同一製品を多数生産する中で技術や作業が洗練され、生産効率が向上し、結果としてコストが削減される現象です。 ビジネスはどう変わる？ 自社のビジネスを振り返ると、特に規模の経済と習熟効果が当てはまっていると感じました。一方、現状では新事業展開が十分に進んでいないため、範囲の経済の活用は見受けられません。もしシナジー効果を追求するのであれば、既存の販路を活かした新ブランドの展開など、他事業との連携を視野に入れることが一つの可能性として考えられます。 今後はどう進む？ 今後の行動計画としては、各企業の業績拡大の要因や新事業展開の狙いについて、ニュースなどの情報を基に分析を進める予定です。

本質はどう理解する？ フレームワークやビジネスの法則は、一見すると万能に感じられる部分もありますが、例外や適用の難しい場面があると感じています。本質を理解するためには、単に表面的な知識を得るのではなく、自分自身で実際に試し、体験することが重要だと実感しました。 現業にどう活かす？ 現業では商品生産に直接関与していないため、自分の業務にそのまま当てはめるのは難しいと感じつつも、担当しているブランディング業務においては、同じ考え方が応用できるのではないかと思います。企業理念を深く理解している社員が育つことで、部署が変わった際にも周囲に良い影響を与え、企業の方針に沿った業務遂行が可能になると考えています。また、ブランディングの認知度や信頼性が向上すれば、新たな事業領域に進出する際、広告コストの削減や新規顧客獲得のハードルを下げる効果も期待できるでしょう。 人材活用はどう？ 今後は、人材活用による範囲の経済性について、部署が異なった場合にどのスキルや行動が役立つのか、具体的な事例を探りたいと思います。自社の人材の核となるキーワードを見出し、企業理念の浸透がもたらす効果を明確に説明できるよう努めていきたいです。

カフェで何を学んだ？ 先日の授業では、別の事例紹介に続いて、カフェを例にとってPL構造の復習を行いました。 数字で何が見える？ PLを理解する上で、大きな数値をもとに全体概要を把握し、各項目を比較することが重要であると実感しました。また、事業が提供する価値と照らし合わせる視点も非常に印象的でした。 シンプルな構造は？ カフェという事例は、売上、原価、販管費といった要素がわかりやすく、単店舗飲食業というシンプルなビジネスモデルであるため、提供価値の違いによるPL構造の変化が理解しやすかったです。 今後の取り組みは？ 今後は、以下の点に注力したいと考えています。 ① 今期の予実分析時にPL構造を再確認する。 ② 担当事業のPLについて、提供価値との整合性を再検証する。 ③ 現業界内での競合企業や、将来のターゲット市場の企業を複数社分析し、比較対照する。 業界特性はどう？ また、業界ごとにPLの構造特性がある中で、業界全体の傾向から大きく逸脱する例が存在するのか、さらに提供価値とコストのバランスを評価するための普遍的なKPIがあるのかについても、今後の検証課題として気になりました。

なぜ戦略が必要？ 今週は、現在の立ち位置から目標に向かって、最短・最速・最高効率で成果を出すための考え方を再認識しました。戦略とは、単に思考するだけでなく、決定し実行に移すまでのプロセスであり、リソースが限られる中で、どのポイントで差別化し、何を取捨選択するかが重要です。さらに、集めた情報をフレームワークで整理し、そのメリットとデメリットを理解しながら活用すること、また、抽象化と詳細化を交互に行いながら俯瞰的に物事を分析する手法も学び、大変参考になりました。特に、「今の時代、何を問題とするかを決めるのにMBAの知識が必要」というフレーズが強く印象に残りました。 戦略はどう実践すべき？ 学んだ内容は多岐にわたり、日常業務すべてに即座に適用するのは容易ではないと感じています。しかし、フレームワークや取捨選択、差別化、コストリーダーシップといった視点を少しずつ取り入れ、自身の仕事の評価の時間を設けることで、次第に戦略的思考を身につけていきたいと思います。特に、来年度の事業計画策定にあたって、今回の学びを実践に反映させることを目標としています。 6週間の成果は？ 6週間、本当にお疲れ様でした。

規模の経済はどう作用？ 規模の経済性については、固定費が一定である場合に、変動費が大きくなるほど商品1つあたりのコストが低減する効果が期待されます。しかし、同時に規模が拡大することで効率が下がる「規模の不経済」が発生しないかどうか、十分な検討が必要です。また、範囲の経済性は、共通のノウハウやツールを複数の事業で流用することで、各事業のコスト削減やシナジーの創出が可能になる点に特徴があります。さらに、ネットワークの経済性においては、顧客が増えるほどサービスの利便性が高まり、全体としてのサービス品質が向上するというメリットがあります。 業界動向はどう理解？ 一方、業界全体の動向として、特定の業界では、複数のプロジェクトにまたがる共通のノウハウやツールを有効に活用することで、各プロジェクトがお互いの不足を補い合い、シナジー効果を発揮しています。また、習熟効果が現れる一方で、近年のテクノロジーの急速な進化により、従来は人手で行われていた業務が自動化や削減といった変革を迎えていることから、常に最新情報に目を光らせ、戦略的にAIなどを活用した効率化を進めることが重要だと考えられます。

P/Lの利益は何を示す？ P/Lの5つの利益は、① 売上総利益（粗利）、② 営業利益（本業からの利益）、③ 経常利益（財務活動を加味した利益）、④ 税金等調整前登記純利益（一時的な損益を反映した利益）、⑤ 当期純利益（1年間の最終的な利益）です。 どの指標に注目？ 一見、カフェという同じ業態でも、提供しようとする価値が異なれば、重視すべき指標も変わってきます。単価、客数、コストなど、どの要素を削減（または増強）すべきかは、事業が提供する価値次第で決まります。したがって、事業の価値を念頭に置きながらP/Lを見ることが重要です。 戦略はどう選ぶ？ また、他社の事例を参考にすることもありますが、事業が提供する価値によって取るべき戦略が全く異なることが分かりました。安易な比較や模倣を避け、自社の事業価値を十分に理解したうえで戦略を検討する必要があります。さらに、これまではホームページなどで定性的な情報に目を向けていましたが、今後はP/Lの数字や決算に関するニュースを確認することで、事業を通じてどのような価値を提供するのかをより明確に把握できるようになると感じています。

利益はどこから生まれる？ 企業が生み出す利益は、独自のビジネスアイデアを実行した結果として、損益計算書（PL）に表れていると感じます。そのため、企業や事業内容を理解する際には、各部門の活動や目的が実際に意味を持ち、適切に運営されているかを慎重に見極めることが必要です。最終的には、利益創出の根幹にあるアイデアを正しく把握することが、企業業績を評価する上で重要となります。 アイデアはどう差別化？ 具体的には、まず自社がどのような事業を主要な生業としており、どのようなアイデアで他社との差別化を図ろうとしているのかを理解することが大切です。この際、自身の業務に影響を及ぼす費用がどこまで適正に管理されているのかも判断する必要があります。 付加価値はどのように？ また、製品に付加価値を付けるための領域を検討する際は、自分の担当する業務が生み出す環境価値にどれだけコストを投じられるかをイメージすることが求められます。そして、損益計算書の中から製品の付加価値が反映されている部分を割り出し、他社のPLと対比することで、より客観的な視点で自社の立ち位置を考察することが可能です。

オリエンタルランドで何が印象？ オリエンタルランドの事例を通して、顧客、提供価値、事業、そしてPLやBSを体系的に理解するプロセスが特に印象に残りました。事業特性として多額の設備投資が必要であっても、長い歴史や経緯により償却が進んでおり、想定より固定資産比率が高くならなかった点や、売上に直結する人件費が原価として計上される点は、自社の会計構造とは大きく異なり、大変勉強になりました。 学びはどのように変化した？ これまでの学習を通じて、自社以外のPLやBSに対しても仮説を立てられるようになったと実感しています。 新規事業の計画はどう見直す？ また、以下の3点についても学びを得ました。 ①　自社の新規事業の事業計画を検討する段階での着眼点 ②　顧客や提供価値、事業計画を実現するためのPL、BS、CF案の策定 ③　顧客の解像度を高め、提供価値を具体化し、各コストを見積もりながらPL化、BSのシミュレーションを行うプロセス 経営理解はどう深まった？ このような体系的なアプローチにより、経営の各側面を具体的に理解する力が養われたと感じています。